Asam urat (bahasa Inggris: uric
acid, urate) adalah senyawa turunan purina dengan rumus kimia C5H4N4O3
dan rasio plasma antara 3,6 mg/dL(~214µmol/L) dan 8,3 mg/dL (~494µmol/L) (1
mg/dL=59,48 µmol/L).Rematik asam urat menyebabkan pembengkakan dan rasa
nyeri pada sendi, terutama pada jempol kaki. Peradangan sendi ini disebabkan
oleh penumpukan kristal natrium urat, yaitu limbah alami tubuh.
Asam urat adalah salah satu hasil
pemecahan zat purin di dalam tubuh. Purin adalah zat alami yang ada di dalam
tubuh dan dapat ditemukan di berbagai jenis makanan.